Antipasti
- Prosciutto Iberico di Ghianda 16 €
Con pane cristal, pomodoro fresco e olio extravergine di oliva
- Crocchette della Casa 9 €
Besciamella cremosa con prosciutto crudo, croccanti e dorate (6 pezzi)
- Gazpacho Andaluso 7 €
Ricetta tradizionale con pomodori dell'orto, cetriolo e peperone rosso
- Tagliere di Formaggi Artigianali 14 €
Selezione di formaggi stagionati e semistagionati di produzione locale
- Polpo alla Galiziana 16 €
Tentacoli di polpo su patata lessa, paprica de La Vera e olio d'oliva
- Burrata con Pomodoro di Stagione 12 €
Burrata fresca con pomodoro heirloom, basilico e riduzione di aceto di Modena
Alla Carta
Pesci
- Corvina al Forno 22 €
Con patate al forno, aglio, prezzemolo e olio d'oliva
- Orata sotto Sale 26 €
Orata intera in crosta di sale con contorno di escalivada
- Tonno Rosso alla Griglia 28 €
Filetto di tonno con alga wakame, zenzero fresco e salsa ponzu
- Merluzzo in Salsa Verde 24 €
Con vongole fresche, fondo di crostacei e patate tornite
Carni
- Filetto di Manzo alla Griglia 28 €
Con patate in confit e riduzione di vino rosso della Rioja
- Agnello da Latte al Forno 32 €
Arrosto lento con erbe aromatiche e patate al rosmarino
- Entrecote di Bue Stagionato 38 €
45 giorni di maturazione, chimichurri casalingo e patate rustiche al rosmarino
- Secreto Iberico alla Griglia 24 €
Con purè di patate al tartufo e riduzione di Pedro Ximénez
Paste & Risotti
- Risotto ai Funghi e Tartufo Nero 19 €
Riso arborio cremoso, parmigiano reggiano e olio al tartufo
- Tagliatelle al Ragù di Coda alla Vaccinara 22 €
Pasta fresca con stufato di coda di bue brasata e parmigiano stagionato
- Linguine con Gamberi e Limone 20 €
Gamberi all'aglio, scorza di limone, bottarga e prezzemolo fresco
Pizze
- Margherita Classica 14 €
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte e basilico fresco
- Tartufo e Funghi di Stagione 18 €
Base di crema al tartufo, funghi saltati, mozzarella e rucola
- Prosciutto Iberico e Burrata 17 €
Prosciutto iberico, burrata fresca, pomodorini e olive nere
Dolci
- Torta di Santiago 7 €
Ricetta tradizionale galiziana con mandorle tritate e zucchero a velo
- Crema Catalana 6 €
Con la sua crosta di zucchero caramellato e cannella
- Coulant al Cioccolato Fondente 8 €
Cuore fondente con gelato alla vaniglia del Madagascar
- Sorbetto al Limone 5 €
Preparato con limoni di Murcia, menta fresca e cava
Bevande
- Acqua Minerale 2 €
Naturale o frizzante (50 cl)
- Vino della Casa 4 €
Rosso, bianco o rosato — calice da 15 cl
- Birra Artigianale 4,50 €
Selezione locale di stagione, bottiglia 33 cl
- Caffè di Specialità 3 €
Origine singola, preparato alla pressa francese o espresso
Cocktail
- Aperol Spritz 9 €
Aperol, prosecco, soda e fetta d'arancia
- Negroni 10 €
Gin, Campari e vermouth rosso su ghiaccio con scorza d'arancia
- Mojito della Casa 9 €
Rum bianco, lime, menta fresca, zucchero di canna e soda
- Margarita ai Frutti di Bosco 11 €
Tequila reposado, triple sec, frutti di bosco freschi e lime
- Gin Tonic Premium 12 €
Gin Hendrick's, tonica premium e cetriolo fresco