Entrantes
- Jamón Ibérico de Bellota 16 €
Con pan cristal, tomate triturado y aceite de oliva virgen extra
- Croquetas de la Casa 9 €
Bechamel cremosa de jamón serrano, crujientes y doradas (6 unidades)
- Gazpacho Andaluz 7 €
Receta tradicional con tomate de huerta, pepino y pimiento rojo
- Tabla de Quesos Artesanos 14 €
Selección de quesos curados y semicurados de producción local
- Pulpo a la Gallega 16 €
Tentáculos de pulpo sobre patata cocida, pimentón de la Vera y aceite de oliva
- Burrata con Tomate de Temporada 12 €
Burrata fresca con tomate heirloom, albahaca y reducción de vinagre de Módena
A la Carta
Pescados
- Corvina al Horno 22 €
Con patatas panaderas, ajo, perejil y aceite de oliva
- Dorada a la Sal 26 €
Dorada entera horneada en costra de sal con guarnición de escalivada
- Atún Rojo a la Plancha 28 €
Lomo de atún con alga wakame, jengibre fresco y salsa ponzu
- Merluza en Salsa Verde 24 €
Con almejas frescas, fumé de marisco y patata torneada
Carnes
- Solomillo de Ternera a la Brasa 28 €
Con patatas confitadas y reducción de vino tinto de Rioja
- Cordero Lechal al Horno 32 €
Asado lentamente con hierbas aromáticas y patatas al romero
- Entrecot de Buey Madurado 38 €
45 días de maduración, chimichurri casero y patatas rústicas al romero
- Secreto Ibérico a la Brasa 24 €
Con puré de patata trufado y reducción de Pedro Ximénez
Pastas & Arroces
- Risotto de Setas y Trufa Negra 19 €
Arroz arborio cremoso con queso parmesano y aceite de trufa
- Tagliatelle al Ragù de Rabo de Toro 22 €
Pasta fresca con estofado de rabo de toro confitado y parmesano añejo
- Linguine con Gambas y Limón 20 €
Gambas al ajillo, ralladura de limón, bottarga y perejil fresco
Pizzas
- Margherita Clásica 14 €
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte y albahaca fresca
- Trufa y Setas de Temporada 18 €
Base de crema de trufa, setas salteadas, mozzarella y rúcula
- Jamón Ibérico y Burrata 17 €
Jamón ibérico, burrata fresca, tomate cherry y aceitunas negras
Postres
- Tarta de Santiago 7 €
Receta gallega tradicional con almendra molida y azúcar glas
- Crema Catalana 6 €
Con su costra de azúcar caramelizado y canela
- Coulant de Chocolate Negro 8 €
Corazón fundente con helado de vainilla de Madagascar
- Sorbete de Limón 5 €
Elaborado con limón de Murcia, menta fresca y cava
Bebidas
- Agua Mineral 2 €
Natural o con gas (50 cl)
- Vino de la Casa 4 €
Tinto, blanco o rosado — copa de 15 cl
- Cerveza Artesana 4,50 €
Selección local de temporada, botella 33 cl
- Café de Especialidad 3 €
Origen único, preparado en prensa francesa o espresso
Cócteles
- Aperol Spritz 9 €
Aperol, prosecco, soda y rodaja de naranja
- Negroni 10 €
Gin, Campari y vermut rojo, servido sobre hielo con piel de naranja
- Mojito de la Casa 9 €
Ron blanco, lima, menta fresca, azúcar de caña y soda
- Margarita de Frutos Rojos 11 €
Tequila reposado, triple seco, frutos rojos naturales y lima
- Gin Tonic Premium 12 €
Ginebra Hendrick's, tónica premium y pepino fresco